Fabius Brest1, né le 31 juillet 1823 à Marseille et mort dans la même ville le 5 novembre 1900, est un peintre orientaliste français.
Fabius Brest est l'élève des peintres Émile Loubon à Marseille, et de Constant Troyon à Paris.
Sur les conseils de Loubon, qui avait fait un séjour en Palestine qui l'avait profondément marqué2, Fabius Brest effectue un voyage
en Turquie de 1855 à 1859, d'où il revient avec de nombreux tableaux de paysages. L'Orient et surtout l'architecture orientale
demeurent ses principales sources d'inspiration tout au long de sa vie.
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